Charcuterie yn Sir Gaerfyrddin
Carmarthen Ham, cigoedd wedi’u halltu a salami gan gynhyrchwyr Cymreig.
Yn dangos 4 o 4 cynhyrchydd
The Welsh Produce Stall
Mae The Welsh Produce Stall yn fusnes cigyddiaeth yn Sir Gaerfyrddin sy’n gweithredu o fferm y teulu yn Birbwll, Cwmffrwd, ac yn cynhyrchu ham wedi’i sychu yn yr aer a bacwn wedi’i halltu’n sych o foch a fagwyd ar y daliad.
Carmarthen Deli
Cigyddiaeth deuluol Albert Rees yng Nghaerfyrddin yw Carmarthen Deli, sy'n gwneud Carmarthen Ham PGI, Welsh Air Dried Streaky Bacon a Welsh Air Dried Shortback Bacon.
Moch Coch
Mae Moch Coch yn gynhyrchydd tyddyn ym Mhenrallt, Talog ger Caerfyrddin, yn gwneud charcuterie wedi’i halltu a’i sychu yn yr awyr o borc o foch buarth a fagwyd ar y fferm.
The Baker’s Pig
Mae The Baker’s Pig yn gwneud charcuterie Cymreig a chynhyrchion wedi’u mygu o’i fferm yn Sir Gaerfyrddin, gydag ystod o gigoedd wedi’u halltu, salami a thoriadau wedi’u mygu.
Cynhyrchwyr charcuterie yn Sir Gaerfyrddin
Mae cynhyrchwyr charcuterie Sir Gaerfyrddin yn gwneud Carmarthen Ham PGI, bacwn Cymreig wedi’i sychu yn yr awyr, ham wedi’i sychu yn yr awyr, bacwn wedi’i halltu’n sych, brawn, salami fferm, chorizo, coppa, prosciutto, pancetta, nduja, speck a bresaola. O amgylch Caerfyrddin, Cwmffrwd, Talog, Brynaman Uchaf a Rhydaman, mae cynhyrchwyr lleol yn gweithio gyda phorc wedi’i halltu, cigoedd wedi’u sychu yn yr awyr a chynhyrchion arddull salami. Mae Carmarthen Ham, bacwn wedi’i sychu yn yr awyr a bacwn wedi’i halltu’n sych yn dod â chigoedd Cymreig wedi’u halltu enwol, tra bod pancetta, coppa, prosciutto, speck a bresaola yn ychwanegu charcuterie arddull Eidalaidd. Mae chorizo, nduja, salami fferm a brawn yn ychwanegu cynhyrchion cig sbeislyd, wedi’u sleisio a thraddodiadol wedi’u paratoi.