Charcuterie yn Sir Fynwy

Charcuterie yn Sir Fynwy

Mae gan Sir Fynwy gymeriad gwledig cryf a rhwydwaith sefydledig o ffermydd, cynhyrchwyr bwyd a busnesau annibynnol. Mae charcuterie yn rhan naturiol o’r economi cig a ffermio ehangach honno, gan ychwanegu halltu, eplesu a mygu at gynhyrchu bwyd lleol. Mae salami, chorizo, bacwn mwg, porc wedi’i sychu yn yr aer, cig carw a chigoedd arbenigol wedi’u halltu yn dangos yr amrywiaeth o arddulliau sy’n cael eu gwneud yn y sir.