Charcuterie yng Ngheredigion
Porc buarth a charcuterie mewn sypiau bach gan gynhyrchwyr Cymreig.
Yn dangos 1 o 1 cynhyrchydd
Canlyniadau cynhyrchwyr
Charcuterie yng Ngheredigion
Mae economi fwyd wledig Ceredigion yn rhoi lle naturiol i gynhyrchu cig ar raddfa fach, gyda thyddynnod yn ychwanegu gwerth at anifeiliaid a fagwyd yn lleol drwy halltu a pharatoi cig. Ym Mynyddoedd Cambria, caiff moch buarth eu magu fel rhan o system dyddyn ac mae’r porc yn cael ei ddefnyddio ar gyfer selsig wedi’u gwneud â llaw, bacwn wedi’i halltu’n sych, gamwn a biltong. Mae charcuterie mewn sypiau bach yn ymestyn yr ystod ymhellach, gan gysylltu magu moch â chrefft halltu a chynhyrchu cig.