Moch Coch

Mae Moch Coch yn gynhyrchydd fferm fechan yn Nhalog, Sir Gaerfyrddin, yn gwneud cigoedd wedi’u halltu a’u sychu yn yr aer o foch Tamworth buarth a fagir ar y fferm. Mae’r amrywiaeth yn cynnwys salami, chorizo, coppa, prosciutto, pancetta, selsig a bacwn heb nitrit, gyda’r cigoedd yn cael eu paratoi yn y cigyddfa ar y fferm a’u sychu’n araf dros sawl mis. Mae blychau cig hefyd yn cael eu cynhyrchu o’r un fuches, ochr yn ochr â phorc hallt y fferm, selsig a charcuterie wedi’i sychu yn yr aer.