Mae Moch Coch yn gynhyrchydd tyddyn ym Mhenrallt, Talog ger Caerfyrddin, yn gwneud charcuterie wedi’i halltu a’i sychu yn yr awyr o borc o foch buarth a fagwyd ar y fferm. Mae’r ystod yn cynnwys salami ffermdy, chorizo, coppa, prosciutto a pancetta ochr yn ochr â chig eidion Cymreig wedi’i sychu yn yr awyr. Caiff y cigoedd eu halltu’n araf a’u sychu yn yr awyr dros fisoedd ar y fferm, gan roi ei gymeriad i bob cynnyrch. Mae blychau cig hefyd ar gael fel rhan o gynnyrch ehangach y fferm.
salami ffermdychorizocoppaprosciuttopancettacig eidion Cymreig wedi’i sychu yn yr awyrcharcuterie wedi’i sleisioblychau porcblychau cigporc o foch buarth
Nodyn data: Mae Local Welsh Food yn defnyddio cofnodion Asiantaeth Safonau Bwyd y DU (FHRS) ynghyd â gwefannau/proffiliau cymdeithasol cynhyrchwyr. Rydym yn ceisio bod mor gywir â phosibl, ond gall manylion newid (dolenni, ffyrdd o brynu, cynnyrch). Os oes rhywbeth yn anghywir neu'n hen, ebostiwch [email protected].