Mae Cashells yn fusnes cigydd teuluol tair cenhedlaeth yng Nghrucywel, Powys, sy’n paratoi cig eidion a chig oen o Gymru ochr yn ochr â phorc o foch buarth, wedi’u caffael drwy berthynas hirsefydlog â ffermydd lleol. Mae’r cigyddion yn gwneud selsig porc traddodiadol a mathau â blas, byrgyrs cig eidion a chig oen, cebabs wedi’u marinadu a thoriadau cig wedi’u paratoi. Mae eu cynhyrchion sawrus yn cynnwys bacwn wedi’i halltu ar y safle, ham wedi’i rostio ar y safle, rholiau selsig wedi’u gwneud â llaw a lasagne cig eidion. Mae sgiliau cigydda traddodiadol a pharatoi ar y safle yn nodweddu’r ystod, gyda phwyslais ar gig a fagwyd yn lleol a ryseitiau sawrus amrywiol.
selsigbyrgyrsbacwn wedi’i halltu ar y safleham wedi’i rostio ar y saflerholiau selsig wedi’u pobi ar y saflelasagne cig eidioncebabs wedi’u marinadublychau cig
Nodyn data: Mae Local Welsh Food yn defnyddio cofnodion Asiantaeth Safonau Bwyd y DU (FHRS) ynghyd â gwefannau/proffiliau cymdeithasol cynhyrchwyr. Rydym yn ceisio bod mor gywir â phosibl, ond gall manylion newid (dolenni, ffyrdd o brynu, cynnyrch). Os oes rhywbeth yn anghywir neu'n hen, ebostiwch [email protected].