Mae dau gynhyrchydd annibynnol o ogledd Cymru wedi cydweithio i greu cynnyrch newydd sy’n cyfuno rym o Gymru a choffi arbenigol.
Mae Llanfairpwll Distillery a Coffi Dre wedi lansio Y Fenai, coffi wedi’i drwytho â rym a ddatblygwyd drwy gydweithrediad a ddechreuodd gyda chyflwyniadau mewn digwyddiadau Rhwydwaith Clwstwr Bwyd a Diod Cymru.
Mae’r cynnyrch yn cyfuno Rym Tywyll y Moelrhoniaid y ddistyllfa ag arbenigedd Coffi Dre ym maes coffi, gyda gwaith celf gwreiddiol gan yr artist o Gymru Sian Angharad yn cwblhau’r pecynnu.
Mae’r canlyniad yn enghraifft o ddau fusnes annibynnol o Gymru yn cyfuno gwahanol feysydd arbenigedd i greu cynnyrch na fyddai’r naill na’r llall wedi’i gynhyrchu yn union yr un ffordd ar ei ben ei hun.
Sut mae Y Fenai yn cael ei gynhyrchu
Mae’r cydweithrediad yn defnyddio proses benodol yn hytrach na chymysgu rym gorffenedig a choffi yn unig.
Yn gyntaf, caiff ffa coffi gwyrdd eu socian yn Rym Tywyll y Moelrhoniaid, a enillodd Wobr Great Taste un seren yn 2026. Yna, cânt eu dychwelyd i Coffi Dre i’w rhostio. Yn ystod y broses rostio, caiff yr alcohol ei dynnu, tra bo nodweddion blas y rym yn aros yn y coffi.
Mae nodiadau blasu’r coffi yn cynnwys siocled tywyll, coco wedi’i rostio, caramel, molases a fanila, ynghyd â chnau wedi’u tostio, sbeis derw ysgafn a ffrwythau sych. Dyma’r nodiadau blasu a ddarparwyd gan y cynhyrchwyr, nid asesiad annibynnol o’r cynnyrch.
Felly, coffi yn hytrach na diod alcoholig yw’r cynnyrch gorffenedig.
Cydweithrediad a ddechreuodd drwy rwydweithio
Un o agweddau mwyaf diddorol Y Fenai yw sut y dechreuodd y bartneriaeth.
Cysylltodd y ddau fusnes drwy ddigwyddiadau Rhwydwaith Clwstwr Bwyd a Diod Cymru, ac yna datblygodd y berthynas yn gynnyrch masnachol.
Ariennir y Rhwydwaith Clwstwr gan Lywodraeth Cymru, a’i fwriad yw helpu busnesau bwyd a diod i feithrin perthnasoedd, rhannu arbenigedd a datblygu prosiectau cydweithredol.
Mae Y Fenai yn enghraifft ymarferol o’r hyn y gall y math hwnnw o rwydweithio ei gynhyrchu.
Yn hytrach na chyfnewid syniadau yn unig, mae’r busnesau wedi defnyddio eu sgiliau priodol i ddatblygu cynnyrch sydd bellach ar gael i ddefnyddwyr.
Cyfuno gwahanol sgiliau
Mae’r cydweithrediad yn cyfuno distyllu traddodiadol â rhostio coffi arbenigol.
Mae Llanfairpwll Distillery yn cyfrannu ei phrofiad o gynhyrchu rym, tra bod Coffi Dre yn cyfrannu ei arbenigedd mewn cyrchu a rhostio coffi.
Mae’r rhaniad sgiliau hwnnw’n caniatáu i bob busnes aros o fewn ei faes arbenigedd wrth ddatblygu rhywbeth y tu allan i’w ystod arferol o gynhyrchion.
Mae’r cydweithrediad hefyd yn enghraifft o sut y gall cynhyrchwyr llai ddefnyddio partneriaethau i arbrofi â syniadau newydd.
I fusnesau annibynnol, gall gweithio gydag arbenigwr arall roi mynediad at alluoedd, gwybodaeth a chynulleidfaoedd y byddai’n anos eu datblygu ar eu pen eu hunain.
Hunaniaeth Gymreig nodedig
Mae enw’r cynnyrch, Y Fenai, yn cyfeirio at Afon Menai, gan adlewyrchu’r cysylltiad daearyddol rhwng y ddau fusnes a’r cymunedau o’u cwmpas.
Mae’r pecynnu hefyd yn cynnwys gwaith celf gwreiddiol gan Sian Angharad, gan roi cysylltiad arall i’r cynnyrch â thalent greadigol Cymru.
Felly, nid coffi â blas rym yn unig yw’r canlyniad. Mae ei hunaniaeth wedi’i seilio ar y busnesau dan sylw, eu lleoliad a’r cydweithrediad a ddaeth â’r cynnyrch yn fyw.
Enghraifft arall o gydweithio rhwng cynhyrchwyr
Mae Y Fenai bellach ar gael drwy Coffi Dre, gan roi llwybr uniongyrchol at ddefnyddwyr i’r cydweithrediad.
Mae ei ddatblygiad yn dangos sut y gall rhwydweithiau diwydiant gynnig gwerth ymarferol i gynhyrchwyr annibynnol.
Ni chreodd y cyflwyniad cychwynnol y cynnyrch ar ei ben ei hun. Roedd angen o hyd i’r busnesau ddatblygu’r cysyniad, cytuno ar y broses gynhyrchu a dod â’r cynnyrch i’r farchnad.
Yr hyn y mae’n ymddangos bod y Rhwydwaith Clwstwr wedi’i ddarparu oedd y cysylltiad a alluogodd y ddau fusnes i ddechrau’r broses honno.
I sector bwyd a diod annibynnol Cymru, mae hynny’n ein hatgoffa y gall cydweithio fod yn llwybr at ddatblygu cynnyrch yn ogystal â bod yn ffordd o rannu gwybodaeth.
Ffynonellau
Bwyd a Diod Cymru — Llanfairpwll Distillery a Coffi Dre yn lansio ‘Y Fenai’
Business News Wales — Llanfairpwll Distillery and Coffi Dre launch rum coffee collaboration
Bwyd a Diod Cymru — Newyddion a digwyddiadau
