Mae adroddiad newydd wedi amlygu rôl datblygu'r gweithlu yn sector bwyd a diod Cymru, gyda 497 o fusnesau wedi cael cymorth a mwy na 1,400 o bobl wedi'u hyfforddi drwy raglen Sgiliau Bwyd a Diod Cymru / Food & Drink Skills Wales dros y tair blynedd diwethaf.
Mae'r adroddiad, Datblygu sgiliau, cefnogi twf: Adroddiad effaith dros dair blynedd, yn cofnodi tua 2,000 o ymyriadau hyfforddi ochr yn ochr ag ymgysylltu â mwy nag 11,000 o ddisgyblion ledled Cymru.
Cyflwynir y rhaglen drwy fenter Sgiliau Bwyd a Diod Cymru / Food & Drink Skills Wales Llywodraeth Cymru, sy'n darparu cymorth i ddatblygu'r gweithlu a hyfforddiant wedi'i ariannu i fusnesau gweithgynhyrchu a phrosesu bwyd a diod.
Gall busnesau cymwys gael hyd at 80% o gyllid tuag at hyfforddiant cymeradwy, gyda Rheolwyr Datblygu'r Gweithlu yn helpu cwmnïau i nodi bylchau mewn sgiliau a chyfleoedd datblygu.
Hyfforddi busnesau a'u gweithwyr
Mae'r ffigurau'n rhoi syniad o faint y gweithgarwch datblygu'r gweithlu sy'n digwydd yn niwydiant bwyd a diod Cymru.
Mae angen sgiliau ar fusnesau bwyd ar draws ystod eang o ddisgyblaethau, o weithgynhyrchu a diogelwch bwyd i beirianneg, rheoli, marchnata a datblygu technegol.
Wrth i fusnesau gyflwyno technoleg newydd neu ddatblygu cynhyrchion newydd, gall y sgiliau sydd eu hangen ar eu gweithlu newid hefyd.
Mae rhaglen Sgiliau Bwyd a Diod Cymru wedi'i chynllunio i helpu busnesau i nodi'r gofynion hynny ac i gael mynediad at hyfforddiant sy'n cefnogi eu hamcanion busnes ehangach. Yn ôl yr adroddiad, mae gwaith y rhaglen wedi cyfrannu at welliannau mewn meysydd gan gynnwys cynhyrchiant, gallu arwain a chydnerthedd gweithredol.
I fusnesau llai yn arbennig, gall cymorth hyfforddi allanol ddarparu mynediad at gyfleoedd datblygu a allai fel arall fod yn anodd eu trefnu'n annibynnol.
Ymgysylltu â mwy nag 11,000 o ddisgyblion
Mae gwaith y rhaglen yn ymestyn y tu hwnt i weithwyr presennol.
Ymgysylltwyd â mwy nag 11,000 o ddisgyblion drwy weithgarwch gyrfaoedd, tra cymerodd 3,692 o ddisgyblion ran yn Tasty Careers Schools Challenge. Mae'r rhaglen hefyd yn adrodd bod 750 o Food & Drink Career Passports wedi'u darparu.
Mae'r pwyslais ar yrfaoedd yn adlewyrchu her tymor hwy i'r diwydiant: sicrhau bod pobl ifanc yn deall yr ystod o swyddi sydd ar gael ym maes bwyd a diod.
Gall busnes bwyd modern gyflogi pobl ym meysydd cynhyrchu, sicrhau ansawdd, peirianneg, datblygu cynhyrchion, logisteg, gwerthu, marchnata a rheoli busnes, ymhlith llawer o rolau eraill.
Gall cyflwyno'r posibiliadau hynny i ddisgyblion helpu i ehangu eu canfyddiad o'r diwydiant y tu hwnt i'r rolau mwy cyfarwydd sy'n gysylltiedig â pharatoi bwyd neu letygarwch.
Cysylltu addysg a diwydiant
Mae'r adroddiad hefyd yn amlygu'r cysylltiad rhwng busnesau, addysg a darparwyr hyfforddiant.
Dywed Sgiliau Bwyd a Diod Cymru fod y rhaglen wedi gweithio gyda busnesau i nodi gofynion sgiliau wrth gefnogi pobl ifanc i ddeall gyrfaoedd posibl yn y sector.
Mae'r adroddiad yn cofnodi mwy na 6,000 o swyddi a hysbysebwyd drwy FoodDrinkJobs.Wales a 59 o astudiaethau achos sy'n cofnodi llwyddiant busnesau.
Mae'r ffigurau hynny, ynghyd â'r ystadegau hyfforddiant a gyrfaoedd, yn dangos ehangder gweithgarwch y rhaglen.
Fodd bynnag, nid ydynt yn sefydlu bod pob ymyriad wedi arwain yn uniongyrchol at swydd newydd, dyrchafiad neu gynnydd mesuradwy yn nhrosiant busnes. Gellir deall gwerth y rhaglen yn well fel buddsoddiad yng ngalluoedd busnesau a phobl ar draws y sector.
Adeiladu gweithlu'r dyfodol
Mae datblygu sgiliau'n annhebygol o fod yn fater tymor byr i gynhyrchwyr bwyd Cymru.
Mae angen gweithwyr ar fusnesau sy'n gallu gweithio gyda thechnoleg sy'n newid, bodloni gofynion rheoleiddiol, gwella prosesau cynhyrchu ac ymateb i ddisgwyliadau defnyddwyr sy'n newid.
Ar yr un pryd, mae angen i bobl iau fod yn ymwybodol o'r cyfleoedd sydd ar gael os yw'r diwydiant am ddatblygu gweithlu cynaliadwy dros y tymor hwy.
Mae'r adroddiad newydd yn cynnig cipolwg tair blynedd ar weithgarwch yn hytrach na gwarant o ganlyniadau yn y dyfodol.
Yr hyn y mae'n ei ddangos yw maint y buddsoddiad sydd eisoes yn cael ei wneud mewn sgiliau, hyfforddiant a gyrfaoedd ar draws sector bwyd a diod Cymru.
Ffynonellau
Food & Drink Wales - New report highlights how investment in people, businesses and future talent is helping to build a stronger Welsh food and drink sector
Food & Drink Wales - News and events
