Mae siopau fferm yn cynnig ffordd syml o brynu bwyd yn nes at y man lle caiff ei gynhyrchu.
Ledled Cymru, mae ffermydd a busnesau bwyd annibynnol yn gwerthu popeth o'u cig a'u cynhyrchion llaeth eu hunain i lysiau, wyau, bara, cyffeithiau a bwyd arall a gynhyrchir yn lleol. Mae rhai yn canolbwyntio'n bennaf ar gynnyrch eu fferm eu hunain, tra bo eraill yn dod â chynhyrchion o ffermydd a chynhyrchwyr cyfagos ynghyd.
Mae hynny'n golygu nad oes un diffiniad o sut beth yw siop fferm yng Nghymru.
Mae rhai yn siopau bach ar y fferm sy'n gwerthu llond llaw o gynhyrchion. Mae eraill yn cyfuno siop fferm â chigydd, becws, caffi neu fusnes bwyd arall. Gall yr ystod newid hefyd yn ôl y tymor a'r hyn sydd ar gael gan gynhyrchwyr unigol.
Mae cyfeiriadur cynhyrchwyr Local Welsh Food yn cynnwys siopau fferm a busnesau bwyd ar ffermydd ledled Cymru, gyda rhestrau sy'n cwmpasu popeth o gynhyrchion llaeth a chig i ffrwythau a llysiau.
Beth allwch chi ei brynu mewn siop fferm yng Nghymru?
Y lle mwyaf amlwg i ddechrau yw gyda chynhyrchion sy'n dod yn uniongyrchol o'r fferm.
Mae cig yn rhan bwysig o dirwedd siopau fferm. Mae rhai busnesau'n gwerthu cig eidion, cig oen neu borc o'u hanifeiliaid eu hunain, tra bo eraill yn cyfuno eu cynnyrch eu hunain â chig a geir gan gynhyrchwyr eraill yng Nghymru neu Brydain.
Mae Nolton Cross Farm Shop ger Hwlffordd, er enghraifft, yn gwerthu cig eidion o'i fferm weithredol ei hun ochr yn ochr â chynnyrch o Sir Benfro a geir yn lleol. Mae'r safle hefyd yn gartref i Plumstone Welshcakes, sy'n cynhyrchu cacennau cri wedi'u gwneud â llaw yno.
Mae Cambrian Butchers and Farm Shop ger y Drenewydd yn cyfuno ffermio, cigyddiaeth a manwerthu. Mae ei gynnig yn cynnwys cig eidion o'i stoc ei hun, gyda thoriadau gan gynnwys tomahawk, ribeye, syrlwyn a ffolen.
Mae siopau fferm eraill wedi'u hadeiladu o amgylch cynhyrchion llaeth.
Mae Crugan Farm Shop ar Benrhyn Llŷn yn rhan o fferm laeth weithredol ac yn gwerthu llaeth ffres drwy beiriant gwerthu ar y safle. Mae ei hystod hefyd yn cynnwys ysgytlaethau, hufen iâ gelato ac wyau buarth.
Mae Nantgwynfaen Organic Farm ger Llandysul yn cynnwys siop fferm sy'n gwerthu selsig wedi'u gwneud yn ôl rysáit y fferm ei hun ochr yn ochr â chynnyrch lleol ac organig. Caiff bara ei bobi ar gyfer y siop ac mae marmaled oren Seville hefyd yn cael ei wneud ar y safle.
Gall siopau fferm hefyd fod yn lle defnyddiol i ddod o hyd i gynnyrch tymhorol o Gymru.
Mae Tyddyn Teg ger Bethel yng Ngwynedd yn tyfu llysiau tymhorol ffres ac yn cyflenwi ei siop fferm a blychau llysiau wythnosol. Mae gan y fferm hefyd fecws surdoes ar y safle sy'n cynhyrchu bara gan gynnwys torthau, bagetiau a ciabatta.
Nid yw pob siop fferm yr un fath
Un o fanteision siopa mewn siopau fferm yw'r amrywiaeth rhwng busnesau.
Gall siop fferm arbenigo bron yn gyfan gwbl mewn cig, tra gall un arall ganolbwyntio ar gynhyrchion llaeth neu lysiau. Mae rhai yn gwerthu cyfuniad o'u cynhyrchion eu hunain a bwyd a wneir gan fusnesau lleol eraill.
Dyna pam mae'n werth gwirio beth yn union mae siop fferm benodol yn ei werthu cyn gwneud taith.
Mae cyfeiriadur Local Welsh Food yn darparu gwybodaeth am gynhyrchwyr unigol, gan gynnwys categorïau, lleoliadau a'r opsiynau prynu sydd ar gael. Gall y rhain gynnwys gwerthu ar y safle, casglu, danfon a chyfanwerthu, yn dibynnu ar y busnes.
Gall y wybodaeth newid hefyd, yn enwedig pan fo busnesau'n gwerthu cynnyrch tymhorol, felly mae'n synhwyrol gwirio gwefan neu gyfryngau cymdeithasol y cynhyrchydd cyn ymweld.
Enghreifftiau o bob rhan o Gymru
Mae siopau fferm a busnesau bwyd ar ffermydd mewn sawl rhan o Gymru.
Yn Sir Benfro, mae Nolton Cross yn cyfuno ei gig eidion ei hun â chynnyrch a geir yn lleol.
Yng Ngwynedd, mae Crugan Farm Shop yn cynnig llaeth a chynhyrchion llaeth eraill yn uniongyrchol o fferm laeth weithredol.
Ym Mhowys, mae Cambrian Butchers and Farm Shop yn cyfuno cynhyrchu da byw â chigyddiaeth a siop fferm ger y Drenewydd.
Yng Ngheredigion, mae Nantgwynfaen Organic Farm yn cyfuno ei siop fferm â bwyd a wneir ar y daliad, gan gynnwys selsig, bara a marmaled.
Mae Tyddyn Teg yng Ngwynedd yn cynnig model arall, gan gyfuno garddwriaeth a phobi â gwerthu'n uniongyrchol drwy ei siop fferm a'i gynllun blychau llysiau.
Mewn man arall, mae The Fabulous Fish Company yn gweithredu o Newhall Farm Shop ger Cas-gwent, gyda chownter pysgod sy'n gwerthu pysgod ffres, pysgod cregyn a bwyd môr mwg.
Mae'r amrywiaeth yn dangos pam mae canllaw cenedlaethol i siopau fferm yn fwy defnyddiol na dim ond llunio rhestr o'r busnesau mwyaf neu enwocaf.
Beth i chwilio amdano wrth ymweld
Os ydych am brynu bwyd a gynhyrchir ar y fferm ei hun, gwiriwch a yw cynhyrchion y siop yn dod o'r fferm neu'n cael eu cyrchu o rywle arall.
Nid oes dim o'i le ar siop fferm yn gwerthu cynhyrchion gan fusnesau lleol eraill — mewn llawer o achosion, mae hyn yn rhan o'r hyn sy'n gwneud y siop yn ddefnyddiol — ond mae'r gwahaniaeth yn bwysig os yw tarddiad y bwyd yn bwysig i chi.
Mae natur dymhorol yn ystyriaeth arall. Gall llysiau ffres, ffrwythau, wyau a chynhyrchion llaeth amrywio yn ôl yr hyn sydd ar gael, tra gall cig a chynhyrchion cwpwrdd bwyd fod â phatrymau cyflenwi gwahanol.
Mae hefyd yn werth gwirio oriau agor cyn teithio. Gall siopau fferm llai fod ar agor ar ddiwrnodau cyfyngedig neu weithredu oriau gwahanol ar adegau gwahanol o'r flwyddyn.
Mae rhai busnesau'n cynnig casglu neu ddanfon yn ogystal â siopa ar y safle, a all fod yn arbennig o ddefnyddiol os byddwch yn darganfod cynhyrchydd wrth deithio drwy Gymru ac eisiau archebu eto'n ddiweddarach. Mae rhestrau cynhyrchwyr Local Welsh Food yn nodi'r opsiynau hyn lle maent wedi'u gwirio.
Pam mae siopau fferm yn bwysig i fwyd Cymru
Mae siopau fferm yn creu cysylltiad uniongyrchol rhwng cynhyrchu bwyd a'r bobl sy'n prynu'r cynnyrch gorffenedig.
Gall y cysylltiad hwnnw fod yn arbennig o glir pan fo'r siop yn gwerthu bwyd a gynhyrchir ar yr un fferm, ond mae hefyd yn berthnasol pan fo siop fferm yn gweithredu fel manwerthwr ar gyfer grŵp o gynhyrchwyr lleol.
I siopwyr, gall olygu darganfod cynhyrchion nad ydynt o reidrwydd ar gael drwy gadwyni archfarchnadoedd cenedlaethol. I gynhyrchwyr, mae manwerthu uniongyrchol yn darparu llwybr arall ar gyfer gwerthu bwyd ochr yn ochr â chyfanwerthu, marchnadoedd, gwerthu ar-lein a sianeli eraill.
Mae gan Gymru rwydwaith eang o fusnesau bwyd annibynnol. Ar hyn o bryd mae cyfeiriadur Local Welsh Food yn cynnwys cannoedd o restrau cynhyrchwyr ar draws categorïau gan gynnwys cig, cynhyrchion llaeth, ffrwythau a llysiau, pobi, pysgod a bwyd môr, mêl, wyau a chynhyrchion cwpwrdd bwyd.
Mae siopau fferm yn un rhan o'r rhwydwaith ehangach hwnnw — ac i unrhyw un sydd â diddordeb mewn bwyta mwy o fwyd o Gymru, maent yn fan ymarferol i ddechrau.
Ffynonellau
Cyfeiriadur cynhyrchwyr Local Welsh Food.
Local Welsh Food - Nolton Cross Farm Shop.
Local Welsh Food - Crugan Farm Shop.
Local Welsh Food - Cambrian Butchers and Farm Shop.
Local Welsh Food - Nantgwynfaen Organic Farm.
Local Welsh Food - Tyddyn Teg.
Local Welsh Food - The Fabulous Fish Company.
Food Standards Agency - Food and You 2, Wave 7.
